便利出好菜系列 【超便利出好菜】炸醬麵焗吐司 8 月 6, 2015 0 Comments 炸醬麵焗吐司【吳秉承】 食材: 雞蛋2粒、厚片吐司2片、起士絲100克、維力炸醬麵1包(醬包要留)、便利商店綜合沙拉1盒(留醬包)、鮪魚罐頭1/2罐、甜沙拉1小條 做法: 1.起滾水鍋,放入炸醬麵滾煮,濾出後備用;取厚片吐司以圓型模具壓出圓洞,備用。 2.起平底鍋,放入起士絲鋪底,接著放入厚片吐司煎香。 3.取鮪魚罐放入炸醬麵調味包拌勻,接著加入煮好的麵撈勻後,取適量放入土司的圓洞中,接著再放入雞蛋1顆加蓋燜熟。 4.取成品盤,放入沙拉和沙拉醬汁排盤,接著取出鍋中料放入成品盤中,擠入美乃滋即完成。 超便利出好菜-吳秉承「炸醬麵焗吐司」 Read More
便利出好菜系列 【超便利出好菜】桂花月滿園 7 月 30, 2015 0 Comments 超便利出好菜-郭主義「桂花月滿園」 桂花月滿園【郭主義】 食材: 白饅頭1粒、小湯圓1盒、中筋麵粉3大匙、葡萄乾3大匙、白芝麻1大匙 調味料: 桂花釀2大匙、柳橙原汁2大匙、糖2大匙 做法: 1.起乾鍋,將麵粉炒香備用。 2.起170度油鍋,取饅頭切大丁入鍋炸至金黃色瀝出,關火放入小湯圓炸膨瀝出備用。 3.起鍋熱300c.c熱水,取柳橙汁、桂花釀、糖、葡萄乾、麵粉煮成湯汁備用。 4.將炸好的饅頭、湯圓、排入成品盤中,最後淋上醬汁、灑上適量白芝麻即完成。 Read More
便利出好菜系列 【超便利出好菜】紅油蛋捲麵 7 月 9, 2015 0 Comments 超便利出好菜-郭主義「紅油蛋捲麵」 紅油蛋捲麵【郭主義】 食材: 松阪豬粒150克、乾香菇80克、幸福土雞蛋2顆、小黃瓜粒50克、蔥花30克、蔥末20克、白芝麻1大匙、出前一丁泡麵2包 調味料: 紅油2大匙、醬油膏3大匙、白醋1/3匙、油辣子1大匙、香油1大匙、冷開水5大匙、糖1/3匙 做法: 1.起鍋熱少許油,全蛋液入鍋中煎成蛋皮放涼備用。 2.起滾水鍋,將泡麵下鍋煮4分鐘後,瀝出放入冰塊水冰鎮。 3.取乾香菇切小丁、松阪豬切粒、小黃瓜切粒備用。 4.起鍋熱油炒香乾香菇丁、松阪豬肉炒香後,加入蔥末、香油1大匙、醬油膏3大匙、紅油2大匙、水500CC拌炒入味。 5.同上鍋,加入黃瓜粒、白芝麻、香油1大匙調成醬汁。 6.取泡麵放上蛋皮捲起切段狀後,淋上醬汁即完成。 Read More