超便利出好菜-吳秉承-蘑菇咖哩堡
蘑菇咖哩堡【吳秉承】
食材：
蘑菇片30克、熟花椰菜3朵(滾水加鹽汆燙)、蒸蛋1碗、牛奶吐司6片、起士片1片、高湯400cc
調味料：
蘋果咖哩塊6塊
做法：
1.起炒鍋，放入磨菇片煸炒出香味。
2.取出茶碗蒸後切片、起士片切片，備用。
3.吐司堡：取牛奶吐司，依序放入起士片1片、茶碗蒸片後，再蓋上吐司，接著以圓型模具壓模塑型。
4.同步驟1鍋，放入高湯400c.c、咖哩塊滾煮融化，接著再放入餘量起士片滾煮均勻。
5.起160油鍋，放入吐司堡炸至金黃香酥，濾出備用。
6.取成品盤，放入花椰菜擺排，淋入鍋中咖哩醬汁後，放入炸好的吐司堡組裝即完成。
蘑菇咖哩堡【吳秉承】
食材：
蘑菇片30克、熟花椰菜3朵(滾水加鹽汆燙)、蒸蛋1碗、牛奶吐司6片、起士片1片、高湯400cc
調味料：
蘋果咖哩塊6塊
做法：
1.起炒鍋，放入磨菇片煸炒出香味。
2.取出茶碗蒸後切片、起士片切片，備用。
3.吐司堡：取牛奶吐司，依序放入起士片1片、茶碗蒸片後，再蓋上吐司，接著以圓型模具壓模塑型。
4.同步驟1鍋，放入高湯400c.c、咖哩塊滾煮融化，接著再放入餘量起士片滾煮均勻。
5.起160油鍋，放入吐司堡炸至金黃香酥，濾出備用。
6.取成品盤，放入花椰菜擺排，淋入鍋中咖哩醬汁後，放入炸好的吐司堡組裝即完成。