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什錦炒麵【詹姆士】
副食材
原味鱈魚絲2包、豬五花肉絲100克、高麗菜2片、紅蘿蔔1/4根、香菜2株、紅辣椒1根、鮮香菇2朵、洋蔥1/4顆、雞蛋2顆
調味料
胡椒粉
步驟
1.起鍋熱油1大匙，放入2顆全蛋液炒成炒蛋，取出備用。
2.洋蔥切淤、香菇切片、紅蘿蔔切絲、紅辣椒切片、高麗菜切絲、香菜切段，備用。
3.同步驟1-1鍋利用餘由，放入洋蔥絲、香菇絲、紅蘿蔔絲炒香，接著加入炒蛋、高麗菜絲翻炒均勻。
4.同上鍋，加入香油1大匙、醬油1大匙調味，接著再放入清水150調味，再放入鱈魚絲、肉絲、清水100c.c翻炒均勻。
5.同鍋加入1/2量香菜段、胡椒粉少許調味後成入成品盤中，最後再放入餘量香菜提味即完成。
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