KC5 超便利 私房料理秀─
KC5 超便利私房料理秀-阿基師「雲端水煎冰花餃」
雲端水煎冰花餃【阿基師】
副食材
冷凍水餃16顆、廣達香肉醬1大匙、蛋豆腐1/2盒、蔥花1大匙、薑末2大匙、低筋麵粉1大匙、玉米粉1大匙
調味料
香油、醬油、鹽、糖
步驟
1.麵粉水：取水晶碗，加入低筋麵粉1大匙、水9大匙、油1大匙備用。
2.取蛋豆腐切小丁，備用。
3.起鍋熱油，加入薑末、適量水、肉醬拌勻後，再加入豆腐丁、醬油1大匙、少許鹽、少許糖，接著取玉米粉勾芡，最後撒上蔥花、少許香油，倒入成品盤中。
4.另起鍋熱油，取水餃排入鍋中，淋上麵粉水，加蓋燜熟後，倒扣放入成品盤即可。