曾國城-聖誕咖哩大燉飯' 複製

城城為小朋友精心製作「聖誕咖哩大燉飯」

夏于喬-餃子姑娘過聖誕 複製

喬喬則帶來「餃子姑娘過聖誕」

 

 

 

曾國城-聖誕咖哩大燉飯''' 複製

聖誕咖哩大燉飯【城城】

食材:
米1杯(先泡水1小時)、咖哩粉1小碗、蛤蜊10顆、洋蔥末1大碗、紅椒1/2顆(切絲)、雞湯1碗、青椒1/2顆(切絲)、黃椒1/2顆(切絲)、洋蔥絲適量、松板豬絲1碗、椰奶1小碗、鮮奶油1小碗、杏仁片(先炒香)

調味料:
橄欖油、起司粉

做法:
1.預熱大砂鍋。
2.起鍋入橄欖油,放入洋蔥爆香後,加入米(濾淨水)、咖哩粉、水(1米:1.3水)混合拌勻,加少許鹽調味後放到步驟1砂鍋中,最上面均勻鋪上松阪豬肉絲及蛤蜊加蓋煮滾,水滾後轉小火燉煮。(約15分鐘)
3.起鍋入橄欖油,放入紅甜椒、青椒、黃甜椒、洋蔥絲、松板豬絲、適量咖哩拌炒。
4.將炒好的青紅黃甜椒絲和松板豬肉絲鋪蓋在燉飯表層煨蒸約2分鐘後取出擺盤。
5.最後淋上鮮奶油、椰奶,灑上杏仁片及起司粉即完成。

 夏于喬-餃子姑娘過聖誕'' 複製

餃子姑娘過聖誕【喬喬】 

食材:
水餃皮20片、魚片4片、洋蔥1顆、草蝦仁6尾、蛤蜊20粒
九層塔1碗、莫札瑞拉起司1塊、鮮奶油1碗、雞湯1碗

做法:
1.起雞湯鍋,煮蛤蠣至開殼後將蛤蜊肉撈起備用。
2.將魚片、洋蔥、莫札瑞拉起司打成餃子內餡後,取餃子皮塞入內餡,再放入一顆蛤蠣肉封口。(菲立浦調理機)
3.起水鍋,煮餃子撈起備用。
4.將洋蔥、九層塔、煮蛤蠣的湯用調理機打汁後倒入鍋中,加入草蝦仁丁加熱後,加入鮮奶油煮成醬汁。
5.將煮好的餃子盛入盤中,再淋上醬汁即可。