吳秉承‧電鍋出好菜─蒜爆鹹豬肉
電鍋出好菜
蒜爆鹹豬肉【吳秉承】
食材：
鹹豬肉片200g(熟的，賣場)、蒜片5g、辣椒片10g、蒜苗2支、香油1大匙、辣油1大匙、洋蔥丁20g
調味料：
米酒1大匙、醬油1茶匙、黑胡椒粉1小匙、糖1小匙
做法：
1.電鍋預熱。
2.電鍋入香油，爆香洋蔥、蒜片、辣椒片後，再將鹹豬肉片、蒜苗白放入拌炒。
3.接著加米酒1大匙、黑胡椒粉1小匙調味，再將蒜綠、1小匙鹽放入翻炒出香味，起鍋前加辣油炒均勻即完成。
2 thoughts on “【電鍋出好菜】蒜爆鹹豬肉”
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chloe，您好：
因為吳師傅使用的是新式的奈米陶瓷鍋
所以可以直接以內膽烹煮
您好:
我想請問一下是直接將電鍋加熱後在內鍋炒嗎?
怎麼沒看到吳秉承師傅用內鍋呢?