【電鍋出好菜】 醬燒豬肉壽司

吳秉承‧電鍋出好菜─醬燒豬肉壽司

電鍋出好菜
醬燒豬肉壽司【吳秉承】

食材：
梅花豬肉片300g、洋蔥絲100g、薑末10g、蔥段5g、三島香鬆30g、白飯2碗、燒海苔1大片、紅醃薑片10g、七味粉1匙、生香菇絲50g

調味料：
醬油2大匙、糖1茶匙、米酒1大匙

做法：
1.預熱電鍋。電鍋入1匙香油，先炒薑末、洋蔥絲、香菇絲後，加入豬肉，接著放進調味料(少許水、醬油2大匙、糖1茶匙、米酒1大匙)拌炒均勻。
2.取燒海苔，將白飯鋪平灑上香鬆粉，再用保鮮膜鋪上反面，再把醬燒豬肉放入，灑上七味粉、蔥捲起成壽司捲。
3.切塊後排盤。再擺上紅醃薑片搭配食用即完成。