吳秉承‧五分鐘出好菜─泰式果醋甜不辣
五分鐘出好菜
泰式果醋甜不辣【吳秉承】
食材：
烤過甜不辣5片、蘋果絲1粒、洋蔥絲半粒、新鮮鳳梨100g、草莓4粒、香蕉1條、海苔粉5g、七味粉5g、香菜10g、蜂蜜1大匙
調味料：
蘋果醋300cc、魚露3茶匙、糖1大匙
做法：
1.鳳梨切條、甜不辣切細絲，備用。
2.起150度油鍋，將甜不辣下鍋炸至香酥。
3.醬汁：取一水晶碗，將調味料(蘋果醋300cc、魚露3茶匙、糖1大匙、薑泥)拌勻，備用。
4.取一水晶碗，將蘋果絲、洋蔥絲、鳳梨混合拌勻，盛入盤內，再將香蕉切塊、草莓切半排入盤中。
5.再取炸好的甜不辣排入盤中，最後淋上醬汁，灑七味粉、海苔粉、香菜、蜂蜜提味即完成。