食材
文昌雞去骨雞腿肉雞腿1片（切條）、墨西哥餅皮4片、黃色起士片3片(對切)、牛番茄片6片、小黃瓜6片(刨長片)、廣東A生菜4片 / 藍莓萊姆醬：藍莓20顆、藍莓果醬2大匙、甜味美乃滋2大匙、蘭姆酒1大匙、研磨海鹽適量 / 裝飾物：去殼水煮蛋6顆
調味料
醃料：中式辣椒粉5克、匈牙利紅椒粉5克、義大利綜合香料5克、鹽適量、黑胡椒適量
步驟
1.取鍋加橄欖油熱鍋後，下帶皮雞腿肉條煎熟，再加研磨海鹽、研磨黑胡椒碎、義大利香料、匈牙利紅椒粉、中式辣椒粉均勻炒香後，加少許水、一半蘭姆酒燒煮入味。
2.蘭姆藍莓醬：將對切藍莓果肉、藍莓果醬、蘭姆酒、研磨海鹽均勻調味拌勻備用。
3.取一烤好的墨西哥餅皮，鋪上小黃瓜長片、牛番茄片、起士片，再放上生菜，抹上拌勻的蘭姆醬、甜味美乃滋，最後放上炒好的雞腿肉捲起來再切塊
4.承上，最後用剩餘藍莓擺盤即可。