超省時宴客菜-MAX【剁椒玉米雞】
剁椒玉米雞【MAX】
食材
去骨玉米雞腿排1副、栗子南瓜1顆(直徑約20公分)、薑絲10克、香菜20克、蒜酥5克
調味料
58度高粱酒80克、剁椒醬80克、蒸魚汁50克
步驟
1.取栗子南瓜刻盅，栗子南瓜肉切塊後放回南瓜盅，備用。
2.起滾水鍋，放入去骨玉米雞腿排汆燙後取出切厚片，鋪在南瓜盅上。
3.取上步驟料，淋上剁椒醬、蒸魚汁，備用。
4.起電鍋，放入上步驟料、外鍋一杯半水後蒸12分鐘。
5.取成品盤，放入上步驟料、蒜酥、薑絲、香菜後，淋上58度高粱酒以點火器點火嗆熟即可。
剁椒玉米雞【MAX】
食材
去骨玉米雞腿排1副、栗子南瓜1顆(直徑約20公分)、薑絲10克、香菜20克、蒜酥5克
調味料
58度高粱酒80克、剁椒醬80克、蒸魚汁50克
步驟
1.取栗子南瓜刻盅，栗子南瓜肉切塊後放回南瓜盅，備用。
2.起滾水鍋，放入去骨玉米雞腿排汆燙後取出切厚片，鋪在南瓜盅上。
3.取上步驟料，淋上剁椒醬、蒸魚汁，備用。
4.起電鍋，放入上步驟料、外鍋一杯半水後蒸12分鐘。
5.取成品盤，放入上步驟料、蒜酥、薑絲、香菜後，淋上58度高粱酒以點火器點火嗆熟即可。