關鍵字挑戰賽-MAX+城城+張語噥【伊比利韓式牽絲豬五花】
伊比利韓式牽絲豬五花【MAX+城城+張語噥】
食材
伊比利豬肉片、生火腿、綜合生菜、小番茄、莫扎瑞拉起士、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、蒜味美乃滋、芥末籽醬\綠檸檬、蒜末、蛋、鮮奶油、蜂蜜、麵粉、麵包粉
步驟
1.取伊比利豬肉片切塊；取綜合生菜放入冰水浸泡；莫扎瑞拉起士切塊；小番茄切丁，備用。
2.取生火腿放入莫扎瑞拉起士捲起，接著沾裹麵粉、蛋液、麵包粉過三關，備用。
3.起士火腿卷：起中高溫油鍋，放入上步驟料炸至金黃濾出，備用。
4.起鍋，放入伊比利豬肉片煎熟取出，備用。
5.奶油起士醬：另起鍋熱沙拉油，放入蒜末炒香，接著放入鮮奶油200c.c.、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、檸檬皮、蜂蜜、芥末籽醬、蒜味美乃滋拌勻，備用。
6.沙拉：取綜合生菜、小番茄拌勻，備用。
7.取成品盤，放入伊比利豬肉片、起士火腿卷、奶油起士醬、沙拉組裝即完成。
伊比利韓式牽絲豬五花【MAX+城城+張語噥】
食材
伊比利豬肉片、生火腿、綜合生菜、小番茄、莫扎瑞拉起士、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、蒜味美乃滋、芥末籽醬\綠檸檬、蒜末、蛋、鮮奶油、蜂蜜、麵粉、麵包粉
步驟
1.取伊比利豬肉片切塊；取綜合生菜放入冰水浸泡；莫扎瑞拉起士切塊；小番茄切丁，備用。
2.取生火腿放入莫扎瑞拉起士捲起，接著沾裹麵粉、蛋液、麵包粉過三關，備用。
3.起士火腿卷：起中高溫油鍋，放入上步驟料炸至金黃濾出，備用。
4.起鍋，放入伊比利豬肉片煎熟取出，備用。
5.奶油起士醬：另起鍋熱沙拉油，放入蒜末炒香，接著放入鮮奶油200c.c.、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、檸檬皮、蜂蜜、芥末籽醬、蒜味美乃滋拌勻，備用。
6.沙拉：取綜合生菜、小番茄拌勻，備用。
7.取成品盤，放入伊比利豬肉片、起士火腿卷、奶油起士醬、沙拉組裝即完成。