錢柏渝以「韓式泡菜煎餅」挑戰
韓式泡菜煎餅【錢柏渝】
食材：
低筋麵粉150g、韓國泡菜1碗(泡菜汁一起留在碗裡)、雞蛋1顆、紅蘿蔔半根(切絲)、洋蔥半顆(切絲)、新鮮香菇5朵(切絲)、金針菇1把(去好蒂頭切段)、蔥花一碗
調味料：
白胡椒粉、韓國辣椒醬
做法：
1.起鍋熱油，將紅蘿蔔下鍋炒香。
2.取一水晶碗，倒入低筋麵粉、水、香菇絲、雞蛋、金針菇、紅蘿蔔、泡菜碎、泡菜水、洋蔥絲、蔥花拌勻，再加入胡椒粉、少許鹽、少許糖調味，攪拌均勻。
3.起鍋熱少許油，倒入拌和好的餡料麵糊，油煎至兩面金黃上色。
4.煎好後取出切成適量大小即可盛盤，依口味沾韓國辣椒醬食用。