【日本直送草莓料理】草莓芋香油條

日本直送草莓料理-吳秉承【草莓芋香油條】

草莓芋香油條【吳秉承】

主食材

新鮮草莓8顆、熟芋頭碎500克(蒸熟去皮過篩)、油條1根、鮮奶油300c.c.、煉乳50克、豬肉鬆50克

調味料

糖

步驟

1.取油條切段，備用。

2.起160度油鍋，放入油條炸酥後撈出，吸油修邊。

3.芋泥：取熟芋頭碎、糖2茶匙、鮮奶油拌勻，裝擠花袋。

4.取新鮮草莓去蒂頭，接著沾上鮮奶油、適量糖，備用。

5.取成品盤，依序放入炸過的油條、豬肉鬆、芋泥、上步驟料後炙燒上色，最後淋上煉乳提味即完成。