型男港式茶餐廳-詹姆士「茶餐廳雙味」
茶餐廳雙味【詹姆士】
主食材
脆皮燒肉300克、公仔麵2包、公仔麵調理包2包、餐肉罐頭1罐、牛番茄1顆、青江菜2株、九層塔1株、香菜1株、蒜末1大匙、蛋1顆、乾辣椒1根
調味料
沙拉油、橄欖油、巴沙米可醋、研磨黑胡椒
步驟
1.取牛番茄切塊、脆皮燒肉切塊、九層塔切末、香菜切末，備用。
2.番茄湯：取調理機，加入牛番茄、熱水4大匙打勻後取出，回鍋覆熱備用。
3.起鍋熱沙拉油，放入餐肉罐頭、蛋煎香後取出，餐肉罐頭切片備用。
4.起滾水鍋，放入公仔麵、青江菜滾煮至熟後撈出，備用。
5.取水晶碗，加入脆皮燒肉、橄欖油、蒜末、乾辣椒、九層塔、香菜拌勻，接著撒上研磨黑胡椒、巴沙米可醋調味。
6.取成品碗，加入公仔麵調理包、適量熱水、公仔麵、餐肉罐頭、蕃茄湯組裝，接著放入青江菜、蛋排盤；另取成品盤，放入上步驟料淋上橄欖油提味即完成。
茶餐廳雙味【詹姆士】
主食材
脆皮燒肉300克、公仔麵2包、公仔麵調理包2包、餐肉罐頭1罐、牛番茄1顆、青江菜2株、九層塔1株、香菜1株、蒜末1大匙、蛋1顆、乾辣椒1根
調味料
沙拉油、橄欖油、巴沙米可醋、研磨黑胡椒
步驟
1.取牛番茄切塊、脆皮燒肉切塊、九層塔切末、香菜切末，備用。
2.番茄湯：取調理機，加入牛番茄、熱水4大匙打勻後取出，回鍋覆熱備用。
3.起鍋熱沙拉油，放入餐肉罐頭、蛋煎香後取出，餐肉罐頭切片備用。
4.起滾水鍋，放入公仔麵、青江菜滾煮至熟後撈出，備用。
5.取水晶碗，加入脆皮燒肉、橄欖油、蒜末、乾辣椒、九層塔、香菜拌勻，接著撒上研磨黑胡椒、巴沙米可醋提味。
6.取成品碗，加入蕃茄湯、公仔麵、青江菜、餐肉罐頭、蛋組裝；另取成品盤，放入上步驟料淋上橄欖油提味即完成。