【超便利出好菜】港式豆包牛肉麵

超便利出好菜-吳秉承「港式豆包牛肉麵」

港式豆包牛肉麵【吳秉承】

副食材

牛肉泡麵2包、韭菜3條(先燙熟)、香菜20克、蒜末10克、蔥花10克、皮蛋1粒(去殼)、豆皮福袋3個

調味料

調味粉包2包、調味油包2包

步驟

1.起滾水鍋，放入泡麵汆燙至熟後取出。

2.起深炒鍋熱香油2大匙，放入蔥花、蒜末炒香後，加入麵水800c.c.、皮蛋、香菜，並用大湯勺將皮蛋壓碎後滾煮入味。

3.取泡麵，加入調味牛油2包、調味粉1包拌勻後，塞入豆皮福袋中，接著用韭菜綁起備用。

4.同步驟2鍋，放入豆皮福袋煮至膨脹後，調入白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙拌煮均勻後盛盤即完成。