【大明星指定菜】蜜汁起士雞肉丸

阿基師教你做「蜜汁起士雞肉丸」

蜜汁起士雞肉丸【阿基師】

副食材

去骨雞胸肉1副、草蝦仁8隻、豬膘油75克、九層塔15片、起士粒10顆(正方體)、蛋1顆、玉米粉1大匙、可樂1罐

步驟

1.取調理機，將蝦仁吸乾水份、雞胸肉切小塊、豬膘油切小塊、蛋白1顆入調理杯身打成泥狀後，加入少許玉米粉拌勻。

2.起中溫油鍋，取雞肉泥擠成丸子狀後，接著再丸子中間放入起司粒，入油鍋炸至金黃香酥後取出瀝油備用。

3.起炒鍋，放入適量可樂、醬油1大匙、清水1大匙滾煮入味，加入炸好的起司雞肉丸煮至收汁後盛盤，最後用九層塔裝飾擺盤即完成。