Vicky帶來拿手的「鮮蝦粉絲煲」
李詠嫻則帶來異國風情的「雞肉瑪莎拉」
鮮蝦粉絲煲【Vicky】
食材：
大草蝦12尾(挑腸泥+背部劃刀+剪鬚腳)、寬冬粉5捆、蔥5根(切段、蔥白蔥綠分開)、薑絲1碗、海鮮高湯1碗、油蔥酥1小碗(濕的)
調味料：
干貝蠔油醬、紹興酒
做法：
1.起鍋熱油，爆香薑絲、蔥白，放入草蝦拌炒至有香氣後取出，備用。
2.同上鍋，再放入蔥白及少許薑絲炒香，倒入高湯煮滾，放入冬粉煨煮入味。
3.預熱砂鍋，嗆入少許紹興酒，備用。
4.同步驟1鍋，加干貝蠔油醬、1大匙油蔥酥、紹興酒煮滾後放入草蝦並煮至收汁。
5.將煮入味的鮮蝦粉絲倒進砂鍋中，灑入蔥綠後蓋鍋即完成。
雞肉瑪莎拉【李詠嫻】
食材：
洋蔥1顆（切末）、蒜頭5顆、薑半根（切末）、罐頭番茄泥1罐、大紅番茄1顆（切丁）、雞胸肉2塊、香菜1小把
調味料：
肉桂、草果、百里香、薑黃粉、辣椒粉、荳蔻粉、番茄泥
做法：
1.起鍋炒洋蔥後，依序加入肉桂、草果、百里香、薑末、蒜頭、薑黃粉、辣椒粉、荳蔻粉、番茄泥、水拌炒至香氣散出。
2.起另一鍋，炒雞胸肉至5分熟後撈起備用。
3.將炒過的雞胸肉放入香料鍋中，加入新鮮番茄翻炒入味即可起鍋盛盤。
4.最後灑上香菜裝飾即可完成。