城城+喬喬-福袋圓滿 複製

城城和喬喬一起料理「福袋圓滿」

GIGI+媽媽-萊菔煲‧來福煲 複製

GiGi和媽媽則是帶來好彩頭的「萊菔煲‧來福寶」

 

 

 

城城+喬喬-福袋圓滿' 複製
福袋圓滿【主持人隊-城城+喬喬】

食材:
罐頭玉米粒1碗、豆包3個(要做福袋裡面會包東西的那種,剖半成六個袋子)、新鮮草蝦8尾、寧波年糕30g(切小丁)、高麗菜1/4顆(切小片)、青豆仁20g、韭菜花8根(先燙熟)、豬絞肉200g、西洋芹少許、雞高湯1碗

調味料:
雞粉、鹽巴、胡椒粉

做法:
1.起滾水鍋,放入草蝦汆燙至熟後撈起,剝殼留尾,備用。
2.起鍋熱油,放入玉米粒、絞肉、青豆仁、鮮蝦、高麗菜、寧波年糕炒熟。
3.起蒸鍋,備用。將高湯倒入瓷盤(請選可裝入6個福袋的瓷盤)。
4.同上鍋,加入鹽巴、雞粉、胡椒粉拌勻成內餡,備用。
5.炒好的內餡包入油豆腐皮內,蝦尾露出來,用韭菜花將開口綁成福袋狀。
6.將包好的福袋浸入高湯盤,再放入蒸鍋中蒸5分鐘。
7.蒸好取出成品後,擺上西洋芹裝飾即完成。

GIGI+媽媽-萊菔煲‧來福煲' 複製 

萊菔煲‧來福寶【GIGI+媽媽-尹則民】

食材:
白蘿蔔(圓的)、嫩牛肉絲1碗、蒜苗2隻(切絲)、乾香菇3朵、太白粉1小碗

調味料:
鹽巴、糖、醬油、香油、米酒、白胡椒粉、雞粉

做法:
1.取一水晶碗,放入牛肉絲、少許醬油、米酒和太白粉抓醃一下,備用。
2.將白蘿蔔切細絲,放入鍋中炒至透明狀後,移入砂鍋中,加鹽、醬油調味。
3.起鍋熱油,放入醃過的牛肉絲拌炒至5分熟撈起備用。
4.同上砂鍋中,加入香菇、糖、雞粉一起拌炒入味後,放入炒過的牛肉絲翻拌,最後加入蒜苗絲攪拌均勻。
5.起鍋前淋入香油、白胡椒粉提味即完成。