五分鐘出好菜-王輔立「什錦夏瓜起士烘蛋」
什錦夏瓜起士烘蛋【王輔立】
食材：
綠櫛瓜 1/2根、黃櫛瓜 1/2 根、洋蔥1/2顆、洋南瓜150克(先去皮)、牛番茄片6片、菠菜葉1小把、起士絲200克、起士粉100克、無鹽奶油1大匙、鮮奶油100c.c.、雞蛋5顆
調味料：
研磨海鹽、研磨黑胡椒
做法：
1.將洋蔥放入料理機中(用切片面)打成條狀，將調理機刀片翻面至切絲面後，再放入洋南瓜、綠櫛瓜、黃櫛瓜打成絲狀。
2.起鍋熱1大匙油，將洋蔥絲、南瓜絲、綠櫛瓜絲、黃櫛瓜絲炒香，加入適量研磨海鹽、黑胡椒、1大匙無鹽奶油調味。
3.取蛋5顆、鮮奶油、海鹽少許、黑胡椒少許、起士粉放入料理機打勻備用。
4.同步驟2鍋，將蛋液、菠菜倒入鍋中，拌炒至蛋液稍微定型後，鋪上番茄片、撒上起士絲，加蓋燜煮至起士融化。
2.用噴槍將起士表面炙燒至金黃焦香色狀即完成。
什錦夏瓜起士烘蛋【王輔立】
食材：
綠櫛瓜 1/2根、黃櫛瓜 1/2 根、洋蔥1/2顆、洋南瓜150克(先去皮)、牛番茄片6片、菠菜葉1小把、起士絲200克、起士粉100克、無鹽奶油1大匙、鮮奶油100c.c.、雞蛋5顆
調味料：
研磨海鹽、研磨黑胡椒
做法：
1.將洋蔥放入料理機中(用切片面)打成條狀，將調理機刀片翻面至切絲面後，再放入洋南瓜、綠櫛瓜、黃櫛瓜打成絲狀。
2.起鍋熱1大匙油，將洋蔥絲、南瓜絲、綠櫛瓜絲、黃櫛瓜絲炒香，加入適量研磨海鹽、黑胡椒、1大匙無鹽奶油調味。
3.取蛋5顆、鮮奶油、海鹽少許、黑胡椒少許、起士粉放入料理機打勻備用。
4.同步驟2鍋，將蛋液、菠菜倒入鍋中，拌炒至蛋液稍微定型後，鋪上番茄片、撒上起士絲，加蓋燜煮至起士融化。
2.用噴槍將起士表面炙燒至金黃焦香色狀即完成。
註：
「飛利浦廚神料理機」 http://4fun.tw/q1rO