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【五分鐘出好菜】寧式韓風創意年糕
寧式韓風創意年糕【阿基師】
食材：
寧波年糕(片狀)3包、起司絲100克、韓式泡菜(留湯)300克、蒜苗100克、芹菜75克、高湯1罐
調味料：
米酒1大匙、魚露1大匙、香油2大匙
做法：
1.年糕裝在塑膠袋中拍散、泡菜切細片、泡菜汁保留、芹菜切末、蒜苗切末。
2.起鍋熱水，取年糕放入鍋中浸泡回軟。
3.起鍋熱香油2大匙，爆香蒜苗，放入泡菜拌炒，倒入高湯、年糕蓋上鍋蓋燜煮收汁，接著調入米酒、魚露、泡菜湯汁，再加入起司絲促使湯汁濃稠，起鍋前灑上芹菜末提味即可。
【五分鐘出好菜】堅果咖哩海鮮米粉
堅果咖哩海鮮米粉【詹姆士】
食材：
草蝦(處理成蝦仁，留殼)10隻、蛤蜊(吐沙)15顆、中卷(去皮膜內臟)1尾、空心菜1/2把、米粉2把、雞湯(熱的)2杯、杏仁片5大匙、花生3大匙、白芝麻3大匙、洋蔥絲1/2顆、蒜頭3顆、乾辣椒10根、豆皮2塊、油豆腐2塊、檸檬葉3片、香茅1/2根、椰奶1杯、香菜1把
調味料：
蝦醬2大匙、魚露2大匙、咖哩粉2大匙
做法：
1.炒蝦殼加入雞湯過濾，倒入裝有蛤蜊的碗中，再回倒加熱並放入豆皮和油豆腐。
2.燙米粉後取出燜。
3.將雞湯、杏仁片、花生、白芝麻、洋蔥絲、蒜頭、乾辣椒、蝦醬、咖哩粉、檸檬葉和香茅放入調理機打勻，倒入鍋中。
4.切中卷及蝦仁後，放入鍋中組裝，加入米粉倒入砂鍋中，加入椰奶、香菜和魚露即可。