田園盆栽冷拌麵【米澤】
食材
日式抹茶麵2包、(阿財)客家發糕1片、香草冰淇淋2盒、衛生冰塊1包 / 擂茶粉：南瓜子50克、綠茶茶葉20克、油花生100克、熟黑芝麻30克、熟白芝麻20克、可可粉50克、米香50克 / 抹茶芝麻醬：鮮奶60克、原味芝麻醬100克、蜂蜜15克、煉乳40克、抹茶粉8克、鹽少許 / 裝飾：泰國細蘆筍10支(燙熟冰鎮)、綜合生菜1/2盒、藍莓8顆、黑美人西瓜1顆(挖球狀)、食用花1盒
步驟
1.擂茶粉：取搗缽放入南瓜子、綠茶茶、油花生、熟黑芝麻、熟白芝麻搗碎備用。
2.續上步，起麗克特，倒入搗缽中料打粉狀，再放入可可粉拌勻備用。
3.起滾水鍋，放入抹茶麵煮約4分鐘，撈起放入碗中冰鎮備用。
4.抹茶芝麻醬：取碗放入鮮奶、抹茶粉打勻，再放入芝麻醬、蜂蜜、煉乳拌勻備用。
5.取成品盤，放入抹茶芝麻醬、抹茶麵、客家發糕、擂茶粉，再放上米香、綜合生菜、西瓜、藍莓、泰國細蘆筍、食用花、冰淇淋即可。
