【大明星指定菜】明太子義大利麵

詹姆士教你做─明太子義大利麵

大明星指定菜
明太子義大利麵

食材：
義大利麵1把、明太子1條、蝦卵2小碟、蔥末1碗、海苔絲1碗、橄欖油、海鮮高湯1碗

調味料：
鹽巴

做法：
1.起1000cc滾水鍋，鍋中先加鹽巴，再放入義大利麵條煮至9分熟(約8-10分鐘)。
2.取一水晶碗，將明太子中的卵取出，拌入些許橄欖油，蝦卵也拌入些許橄欖油，備用。
3.起鍋熱橄欖油，放入義大利麵拌炒(麵油會融合)，再加入1湯匙煮麵水及1湯匙海鮮高湯，煨煮後即可盛起。
4.最後放上蔥花點綴，中間放明太子、蝦卵、海苔即完成，食用時混拌均勻即可。