郭主義和城城教你做「螞蟻上樹」
郭主義和城城教你做「乾煸四季豆」
乾煸四季豆
食材：
豬絞肉80克、四季豆300克、蔥50克、薑20克、蒜仁20克、蝦米(洗淨泡水)1/2大匙、冬菜1/2大匙
調味料：
米酒1大匙、白醋1/4茶匙、香油1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙
做法：
1.起中高溫油鍋，開大火將四季豆炸至空心，撈出瀝油。
2.取冬菜、蝦米洗淨後切末、薑切末、蒜拍扁切末、蔥切花備用；起炒鍋放入豬絞肉炒出香味後，加入蝦米末、冬菜末、適量沙拉油拌炒均勻。
3.同上鍋，依序加入四季豆、薑末、蒜末炒香後，加入醬油、糖、米酒調味，最後加入蔥花翻炒均勻，起鍋前淋上香油、鍋邊醋即完成。
螞蟻上樹
食材：
豬絞肉100克、冬粉(泡軟瀝乾)3把、蔥30克、薑20克、蒜仁20克、水100c.c.
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、糖1茶匙
做法：
1.取薑切末、蒜仁拍碎切末、蔥切細花，備用。
2.起鍋熱1茶匙油，將豬絞肉煸炒至焦香狀後，加進薑末、蒜末炒香，再倒入辣豆瓣醬、100c.c.水拌煮均勻，接著放入冬粉剪段，淋入2大匙醬油、1茶匙糖煨煮收汁。
3.同上鍋，起鍋前加進蔥花拌炒均勻即完成。
乾煸四季豆
食材：
豬絞肉80克、四季豆300克、蔥50克、薑20克、蒜仁20克、蝦米(洗淨泡水)1/2大匙、冬菜1/2大匙
調味料：
米酒1大匙、白醋1/4茶匙、香油1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙
做法：
1.起中高溫油鍋，開大火將四季豆炸至空心，撈出瀝油。
2.取冬菜、蝦米洗淨後切末、薑切末、蒜拍扁切末、蔥切花備用；起炒鍋放入豬絞肉炒出香味後，加入蝦米末、冬菜末、適量沙拉油拌炒均勻。
3.同上鍋，依序加入四季豆、薑末、蒜末炒香後，加入醬油、糖、米酒調味，最後加入蔥花翻炒均勻，起鍋前淋上香油、鍋邊醋即完成。
螞蟻上樹
食材：
豬絞肉100克、冬粉(泡軟瀝乾)3把、蔥30克、薑20克、蒜仁20克、水100c.c.
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、糖1茶匙
做法：
1.取薑切末、蒜仁拍碎切末、蔥切細花，備用。
2.起鍋熱1茶匙油，將豬絞肉煸炒至焦香狀後，加進薑末、蒜末炒香，再倒入辣豆瓣醬、100c.c.水拌煮均勻，接著放入冬粉剪段，淋入2大匙醬油、1茶匙糖煨煮收汁。
3.同上鍋，起鍋前加進蔥花拌炒均勻即完成。