阿基師教你做「三杯杏鮑菇」
三杯杏鮑菇
食材：
杏鮑菇3條、九層塔葉30片、老薑1塊、辣椒2支
調味料：
黑麻油1大匙、米酒2大匙、冰糖1茶匙、醬油、香油
做法：
1.杏鮑菇切厚片、老薑切片、紅辣椒切片。
2.起鍋，加入1大匙黑麻油和少許香油，放入老薑片、辣椒片，以小火煸炒出香味。
3.同上鍋，加入杏鮑菇、冰糖1茶匙、醬油2大匙、水少許和1匙米酒翻炒。
4.預熱砂鍋，加入1大匙黑麻油及九層塔葉，接著倒入步驟3炒料，加蓋淋上米酒嗆香即可。
One thought on “【大明星指定菜】三杯杏鮑菇”
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沒有砂鍋可以用什麼代替啊?謝謝