柯以柔+媽媽「茄汁明蝦」
薇如+媽媽「螃蟹粉絲煲」
茄汁明蝦【柯以柔+媽媽】 師傅：吳秉承
食材：
明蝦(剪鬚去腸泥)8尾、牛番茄(去皮)1/2顆、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、洋蔥1/4顆、薑末1大匙、蒜末1大匙、青豆仁(燙熟)1大匙、糯米粉1大匙(芡水比例1：3)
調味料：
番茄醬4大匙、米酒3大匙、白醋1大匙、醬油2大匙、糖1匙
做法：
1.洋蔥去皮去蒂頭切塊、番茄切丁、紅黃甜椒切塊，備用。
2.明蝦去頭囊開背，加2大匙米酒抓醃去腥後，取出吸乾水分，備用。
3.起190度油鍋，將明蝦入鍋炸約30秒鐘後，再放入洋蔥、紅黃椒炸30秒中一起撈起瀝油。
4.起鍋熱2匙炸蝦油，用小火爆香薑末、蒜末後，倒入番茄醬開大火炒勻，接著加2匙醬油、1匙糖調味，再放入番茄丁、2匙水拌煮入味。
5.同上鍋，淋入糯米粉水勾芡後，放入明蝦、洋蔥、紅黃甜椒、青豆仁拌炒均勻，將1大匙白醋與1大匙米酒拌勻後，倒入鍋中調味，起鍋前淋上少許香油提味即可。
6.裝飾盛盤。
螃蟹粉絲煲【薇如+媽媽】 師傅：詹姆士
食材：
紅蟳(將腮蓋刷洗乾淨)1隻、蔥1根、蒜仁2顆、薑1塊、粉絲(泡軟瀝水)1把、海鮮高湯200c.c.
調味料：
米酒2大匙、蠔油1大匙、醬油、鹽巴
做法：
1.蔥切段、薑切片、蒜拍扁、蟹黃取出剁碎，加少許米酒、蟹切塊，稍微浸泡蔥段水、蟹鉗拍碎，備用。
2.起鍋爆香薑、蒜，將蟹塊入鍋煎香，加入高湯滾煮，粉絲切小段放入鍋中，加入蟹鉗、醬油、蠔油和鹽燜煮，起鍋前加入蟹黃拌勻。
3.砂鍋預熱加少許香油，蟹斗鋪底，放入上步驟料，蓋上鍋蓋嗆上米酒即可。
4.裝飾盛盤。