阿基師教你做「西芹炒雞柳」
阿基師教你做「豆酥高麗菜」
西芹炒雞柳
食材：
去骨去皮雞胸肉1塊、西洋芹4根、紅蘿蔔1/4根、薑1小塊、雞蛋1顆、蔥1支、玉米粉1大匙
調味料：
香油、鹽、醬油
做法：
1.西芹剝除粗纖維，對切後切斜段、蔥白切段、薑切絲、蒜拍碎、紅蘿蔔切絲，備用。
2.雞胸肉切柳條狀，以少許全蛋液、醬油和玉米粉抓醃，備用。
3.起適量油鍋，將紅蘿蔔、西芹過油後，一起撈起瀝油，再放入雞柳條過油約20秒撈起瀝油，備用。
4.另起鍋倒入紅蘿蔔、西芹、適量高湯拌煮入味，再加進蔥白、薑絲、適量鹽拌炒，最後雞柳條翻炒均勻即可。
豆酥高麗菜
食材：
高麗菜400克、蔥1支、蒜仁10克、豆酥2大匙、紅蘿蔔1/4根
調味料：
辣豆瓣醬1大匙、鹽
做法：
1.蔥白切段、蔥綠切花、紅蘿蔔切細絲，高麗菜切片，放入塑膠袋中加少許鹽，搖晃均勻使其軟化出水。
2.起鍋熱適量油，炒香辣豆瓣醬後，嗆入豆酥中，備用。
3.起鍋熱適量油，炒香紅蘿蔔絲，再放入高麗菜、少量高湯拌炒均勻。
4.另起鍋加3匙油、3匙步驟2豆酥油和1/2匙糖，燒至油溫160度，再放入蔥花、蒜末油炸入味。
5.取步驟3高麗菜，澆淋步驟4豆酥油料即可。
喬喬主持的很好…
照AnT的說法 …去年其實沒有喬喬吧…不然怎會得獎?
還有..要批評之前可以把名字打對嗎?最基本的吧…”夏于喬”
為什麼要換掉?我覺得喬喬主持的很好啊!
夏于喬 明明就主持的很好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這一集做的”主持選邊站”比以前”主持人選邊站”好多了!!
不然夏雨喬每次不是耍無賴就是沒大沒小的…
真是難看!!!
難怪今年金鐘獎沒入圍…
要是把夏雨喬換掉..明年就能再入圍了啦!!!!!
為什麼每集都要講 交配 交配 交配,多的一集4次,少的也有1次, 改成動物交配大主廚好了