【五分鐘出好菜】歡喜相逢甜蜜蜜

吳秉承‧五分鐘出好菜─歡喜相逢甜蜜蜜

五分鐘出好菜  
歡喜相逢甜蜜蜜【吳秉承】

食材：
喜相逢魚15尾、蒜末5克、薑末5克、香根末5克、白芝麻5克、辣椒末5克、香油1大匙、麥芽糖1大匙

調味料：
醬油2大匙、糖2大匙、米酒1大匙、白醋1大匙

做法：
1.起180度油鍋，將喜相逢下鍋炸至香酥後，撈起濾油備用。
2.起鍋入香油，爆香薑末、蒜末、辣椒末，接著放入醬油2大匙、糖2大匙、米酒1大匙、白醋1大匙和麥芽糖炒香收汁。
3.將炸好的喜相逢放入鍋內，再放入白芝麻、香菜根一起翻拌均勻即可起鍋排盤。