895-1

當年是秀場天后的BB,帶來拿手的「濃醇香咖哩雞」

895-2

當年也是叱吒秀場的方駿大哥,帶來「紅燒豆腐魚」

 

 

895-3

濃醇香咖哩雞【BB】

食材:
去皮去骨雞胸肉1大片(切小塊)、紅蘿蔔1根(切小塊煮熟)、洋蔥半顆(切末)、馬鈴薯1顆(切小塊煮熟)、鮮奶1瓶(500c.c紙盒裝)、椰漿1罐

調味料:
日式咖哩塊(辣味)

做法:
1.起滾水鍋,放入雞胸肉汆燙一下後取出,備用。 
2.起鍋,用少許水融勻咖哩塊,再倒入加椰漿拌勻,放入紅蘿蔔、馬鈴薯和牛奶。
3.再加進雞肉,最後下洋蔥末提味即可。

 

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紅燒豆腐魚【方駿】

食材:
海吳郭魚1尾(先處理好魚鱗+內臟)、老豆腐1塊(切長方塊)、青蔥3根(切段及蔥花)、薑半塊、大蒜5顆(拍扁)、辣椒2根(斜片及細末)、薑片

調味料:
糖、米酒、醬油

做法:
1.起油鍋,放入海吳郭炸至兩面金黃上色。
2.起鍋熱油,爆香蔥段、薑、蒜、辣椒後,放入煎好的海吳郭和老豆腐塊,加入米酒、糖和醬油一起燒煮入味。
3.燒好後盛出,灑些許蔥花、辣椒末裝飾即完成。