【大明星指定菜】什錦炒飯

詹姆士教你做─什錦炒飯

大明星指定菜
什錦炒飯

食材：
蛋2顆、蝦仁(去腸泥)1小碗、中卷1尾、巴西里1把、玉米粒1小碗、培根2片、蒜頭5顆、奶油1小塊、冷白飯1碗、洋蔥1/4顆

調味料：
鹽1小匙

做法：
1.洋蔥切丁；巴西里切末；蒜切末；培根切丁；蝦對剖切丁；中卷切丁，備用。
2.起鍋熱適量油，拉高油溫後導入蛋液，用筷子攪拌後，濾出備用。
3.起鍋熱油，放入培根煎香後，加進洋蔥、蒜末、中卷、蝦仁和玉米粒炒勻，再放進白飯撥散炒勻，最後加入奶油、鹽、蛋及巴西里翻炒均勻即完成。