詹姆士教你做─蛋包飯
大明星指定菜
蛋包飯
食材：
蛋4顆、冷白飯1碗、洋蔥半顆、洋火腿3片、玉米粒2大匙、奶油20g、蘑菇4朵
調味料：
番茄醬3大匙、鹽少許
做法：
1.以紙巾擦拭蘑菇，切片；洋蔥切丁；火腿切丁；4顆蛋加少許鹽打散，備用。
2.起一平底鍋加少許油爆香洋蔥、火腿，加入玉米粒和飯炒散，再放入番茄醬拌炒均勻，將飯先盛盤，放入少許奶油在飯上。
3.另起一平底鍋，加少許油倒入蛋液，輕輕撥炒至半生熟。
4.將蛋盛舖於炒飯上面，以刀切開蛋的中央，平舖整齊即可。
6 thoughts on “【大明星指定菜】蛋包飯”
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請問一下喔 蛋一定只能用平底鍋嗎
老實說這次的蛋包飯比之前做的好多了
但還算不上”成功”呢
看的出來詹姆士想再次挑戰 加油吧
小Game，您好：
可以用培根取代火腿丁
不好意思跟主題無關
想請教詹姆士：
1.炸排骨酥用中火嗎?那要幾分鐘阿?我之前炸5分鐘太老了炸3分鐘又沒熟(我是第一次炸)那請問是用什麼粉地瓜粉嗎?
2.那炸豬排要幾分阿?一樣中火嗎?那要好吃的豬排要醃過嗎?用什麼醃?
3.我買老鼠肉老闆切薄片我想炸成像豬排那樣但是吃起來好像有點咬不下去是不是要拍一拍(用刀柄)??那要炸幾分鐘?
謝謝喔
詹姆士師傅，您好！
想請問一下，蛋包飯跟培根合嗎？
如果用培根切片取代火腿丁呢
因為很像很少看過這種作法
喔!
我晚要做耶
可不可不要放奶油