【大明星私房菜】言言+牧師阿嬤「黃金糖醋魚」 PK Ruby+姐姐「盧式姊妹花的美式早餐」

言言和牧師阿嬤一起帶來「黃金糖醋魚」

Ruby則和姐姐一起料理「盧式姊妹花的美式早餐」

黃金糖醋魚【言言+牧師阿嬤-傅琉美】

食材：
鮪魚片1塊(紅色、生食可用)、青椒1顆(切塊)、紅甜椒1顆(切塊)、黃甜椒2顆(切塊)、地瓜粉、香菜碎

調味料：
番茄醬、白糖、醬油

做法：
1.將鮪魚切成長方狀，放入水晶碗中，加些許醬油、糖、地瓜粉抓醃一下，備用。
2.起油鍋，將醃好的鮪魚塊沾粉後下鍋油炸至上色即可撈起，備用。
3.同上油鍋，放入甜椒塊過油後撈起，備用。
4.起乾鍋，倒入番茄醬、白糖4湯匙、適量水調和均勻，備用。
5.同上鍋，放進炸過的鮪魚、甜椒塊一起翻炒。
6.同上鍋，所有食材拌炒入味，盛盤灑香菜提味即完成。

盧式姊妹花的美式早餐【Ruby+姐姐-盧春卉】

食材：
雞蛋3顆、牛奶1杯、洋菇3朵(切丁)、洋蔥1/4顆(切丁)、大紅番茄1顆(一半切碎丁、另一半留著)、培根2條、焗烤用起司1碗、火腿5片(切丁)、青椒1/4顆(切丁)、馬鈴薯2顆(1顆切碎塊、1顆刨絲先泡水)、吐司2片、牛油、橄欖油

調味料：
研磨黑胡椒、鹽巴1小匙、綜合香料

做法：
1.取水晶碗，打入雞蛋，倒進牛奶、灑些許鹽巴和黑胡椒拌和均勻，備用。
2.起鍋熱油，放進馬鈴薯塊以半煎炸方式煎熟上色，即可盛出瀝油，再灑上綜合調味香料拌和調味，即可入盤。
3.另起鍋熱油，將馬鈴薯絲入鍋煎至兩面金黃焦脆，呈馬鈴薯餅狀，灑上調味香料提味即可取出入盤。
4.起鍋熱油，放入培根和一半未切的番茄塊分別煎香，再將番茄放入烤箱烤熟，加入些許鹽巴、黑胡椒調味，即可取出盛盤。
5.起小平底鍋，加入少許橄欖油，倒進調味過的蛋液以中火煎至約七分熟，再將所有切好的小碎塊食材鋪滿蛋的半邊，加入黑胡椒粉、鹽調味，灑上起司待融化後，用鏟子慢慢將另一邊的蛋覆蓋過去，關火蓋鍋蓋燜1分鐘，即可取出入盤。。
6.起平底鍋，放入塗上牛油的吐司煎至酥香即可，最後將所有食材盛盤裝飾。