飾演倪亞達的梁智瑜,和媽媽一起料理「梁家招牌牛肉」
飾演吳英雄的梁詠荃,和阿姨一起帶來「淑玲牌義大利麵」
梁家招牌牛肉【梁智瑜+媽媽-潘心芳】
食材:
嫩肩里肌牛排350g(切小塊)、小黃瓜3條(拍一下後切段)、大蒜15瓣、洋菇4兩、大辣椒3根、洋蔥1顆、紅甜椒1顆(切方塊)
調味料:
梅林辣醬油、鹽、醬油、蠔油、研磨黑胡椒粒
做法:
1.將牛排切適量塊狀後,放入水晶碗,加鹽、橄欖油和麵粉抓醃一下,備用。
2.起鍋熱油,爆香大蒜,放入醃好的牛肉拌炒,再加洋蔥、紅椒、洋菇、辣椒、黃瓜碎和洋菇拌炒,並加辣醬油、鹽巴、醬油和蠔油調味後翻拌入味。
3.最後灑入研磨黑胡椒提味即完成。
淑玲牌義大利麵【梁詠荃+小阿姨-王淑玲】
食材:
義大利麵1小把、蒜頭5顆、辣椒2根、橄欖油、九層塔1大碗、蛤蜊半斤、去骨雞腿肉1隻、杏鮑菇3根、全脂鮮奶1大杯
調味料:
海鹽、研磨黑胡椒、起司粉、鰹魚粉
做法:
1.起滾水鍋,先加鹽、橄欖油,放入義大利麵煮至約八分熟。
2.起鍋熱橄欖油,爆香蒜頭、辣椒、杏鮑菇,放入雞腿肉拌炒。
3.同上鍋,再加蛤蜊煮至打開,再加進鮮奶、鰹魚粉、鹽巴,最後下義大利麵拌勻,加適量海鹽、黑胡椒調味。
4.同上鍋,起鍋前放入九層塔翻拌,盛出後灑上起司粉即完成。