【微波爐出好菜】豆芽鯖魚

詹姆士‧微波爐出好菜「豆芽鯖魚」

微波爐好菜
豆芽鯖魚【詹姆士】     

食材：
鯖魚1尾、豆芽菜1袋、蔥1根、米酒
醬汁：蔥末1大匙、薑泥2小匙、黑芝麻1大匙、甜麵醬1大匙、香油1小匙、豆瓣醬1小匙、白醋1小匙、醬油1茶匙

調味料：
黑胡椒粉

做法：
1.將鯖魚1開3後切塊，接著加入醬油適量、米酒半匙，抓醃均勻。
2.將半匙米酒、醬油混合後，加入豆芽菜拌勻，鋪入盤底，再放上鯖魚，淋少許香油，蓋上保鮮膜微波4分鐘(900W)。
3.做醬汁：蔥末1大匙、薑泥2小匙、黑芝麻1大匙、甜麵醬1大匙、香油1小匙、豆瓣醬1小匙、白醋1小匙、醬油1茶匙加微波魚湯汁混合拌勻。
4.微波後取出裝盤，淋上醬汁、灑上蔥花、芝麻、黑胡椒粉即可。