詹姆士教你做─茄汁肉絲蛋炒飯
大明星指定菜
茄汁肉絲蛋炒飯
食材：
豬肉絲100g、蛋2顆、去皮牛番茄1顆、番茄醬2匙、洋蔥1/4顆、冷白飯1碗、無鹽奶油1公分方塊一塊、蒜頭1顆
調味料：
鹽
做法：
1. 番茄去內囊及湯汁，果肉切丁、洋蔥切丁、蒜頭切細末
2. 起鍋，放入全蛋液拌炒，盛起備用。
3. 起鍋熱油，將洋蔥炒軟後，放入豬肉絲、蒜末、番茄丁、蛋一起翻拌均勻，接著加入白飯炒鬆散乾爽，中間撥開加入2匙番茄醬炒香，再加入胡椒粉、鹽巴調味。
4. 同上鍋翻炒均勻後，加入奶油提味拌勻即可盛起。
小魚，您好：
無鹽奶油在大賣場非常容易購得喔
請問無鹽奶油要去哪買,如買不到可用什替代呢
感謝詹姆士老師阿!
─茄汁肉絲蛋炒飯─
沒有太多的鹽、味精等『人工添加物』,
讓家中長者能享受家常美食,又不擔心健康問題,
太好了!