菜名
鬼斧神工雙饗宴【MAX】
食材
胡蘿蔔豬小戰斧10支(斷筋)、培根碎20克(先煎到酥脆後切末)、生火腿4片、烤紅甜椒50克、烤蒜仁50克、九層塔葉10克、蘿蔓生菜6片、芝麻葉20克、熱狗炸粉300克、雙色起士絲100克、五色米果100克、花椒粒100克、乾辣椒段100克、小蘇打粉1克、比薩麵團1團、金箔適量、米香適量
調味料
美乃滋50克、海鮮醬50克、白蘭地30克、花椒豆腐乳40克、椒麻醬10克、藤椒油20克、黃芥末1大匙(裝袋)、番茄醬1大匙(裝袋)、香油、沙拉油
步驟
△ 取小戰斧7支、適量花椒豆腐乳、適量椒麻醬、適量藤椒油抓醃，備用。
△ 取調理機，放入海鮮醬、烤蒜仁、烤紅甜椒、香油打勻，倒出後加入小戰斧3支抓醃。
△ 預熱250度烤箱，取比薩麵團擀開戳洞後放入雙色起士絲、上步驟料、九層塔葉、適量培根碎包起製成義大利餃狀，接著放入烤箱烤15分鐘。
△ 熱狗粉漿：取熱狗粉、水、餘量培根碎、小蘇打粉、香油拌勻。
△ 取2支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿，炸酥後淋上黃芥末、番茄醬，試吃。
◎試吃時間：熱狗小戰斧
△ 米香小戰斧：起平底鍋熱油，取2支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿、米香後，入鍋炸熟。
△ 五色小戰斧：起平底鍋熱油，取2支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿、五色米果後，入鍋炸熟。
△ 綜合小戰斧：起平底鍋熱油，取1支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿、五色米果、米香後，入鍋炸熟。
△ 腐乳美乃滋：取餘量花椒豆腐乳、餘量椒麻醬、餘量藤椒油、美乃滋拌勻。
△ 戰斧比薩餃：取步驟3料鋪上生火腿、適量芝麻葉後，淋上白蘭地點火嗆香。
△ 取成品盤，放上戰斧比薩餃、餘量芝麻葉、金箔即可。
△ 另取成品盤，放上花椒粒、乾辣椒段鋪底，接著放上蘿蔓生菜、米香小戰斧、五色小戰斧、綜合小戰斧，最後淋上腐乳美乃滋即可。
菜名
鬼斧神工雙饗宴【MAX】
食材
胡蘿蔔豬小戰斧10支(斷筋)、培根碎20克(先煎到酥脆後切末)、生火腿4片、烤紅甜椒50克、烤蒜仁50克、九層塔葉10克、蘿蔓生菜6片、芝麻葉20克、熱狗炸粉300克、雙色起士絲100克、五色米果100克、花椒粒100克、乾辣椒段100克、小蘇打粉1克、比薩麵團1團、金箔適量、米香適量
調味料
美乃滋50克、海鮮醬50克、白蘭地30克、花椒豆腐乳40克、椒麻醬10克、藤椒油20克、黃芥末1大匙(裝袋)、番茄醬1大匙(裝袋)、香油、沙拉油
步驟
△ 取小戰斧7支、適量花椒豆腐乳、適量椒麻醬、適量藤椒油抓醃，備用。
△ 取調理機，放入海鮮醬、烤蒜仁、烤紅甜椒、香油打勻，倒出後加入小戰斧3支抓醃。
△ 預熱250度烤箱，取比薩麵團擀開戳洞後放入雙色起士絲、上步驟料、九層塔葉、適量培根碎包起製成義大利餃狀，接著放入烤箱烤15分鐘。
△ 熱狗粉漿：取熱狗粉、水、餘量培根碎、小蘇打粉、香油拌勻。
△ 取2支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿，炸酥後淋上黃芥末、番茄醬，試吃。
◎試吃時間：熱狗小戰斧
△ 米香小戰斧：起平底鍋熱油，取2支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿、米香後，入鍋炸熟。
△ 五色小戰斧：起平底鍋熱油，取2支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿、五色米果後，入鍋炸熟。
△ 綜合小戰斧：起平底鍋熱油，取1支步驟1小戰斧沾裹熱狗粉漿、五色米果、米香後，入鍋炸熟。
△ 腐乳美乃滋：取餘量花椒豆腐乳、餘量椒麻醬、餘量藤椒油、美乃滋拌勻。
△ 戰斧比薩餃：取步驟3料鋪上生火腿、適量芝麻葉後，淋上白蘭地點火嗆香。
△ 取成品盤，放上戰斧比薩餃、餘量芝麻葉、金箔即可。
△ 另取成品盤，放上花椒粒、乾辣椒段鋪底，接著放上蘿蔓生菜、米香小戰斧、五色小戰斧、綜合小戰斧，最後淋上腐乳美乃滋即可。