菜名
松花石斑藥膳麵線【Jerry】
食材
藍瓜石斑菲力2片、蔥絲2根、薑片5片、大紅辣椒絲1/2根、杏鮑菇3條(刻花)、芥藍菜50克、食用花適量、天使細麵1束、鮮奶油250c.c.、雞高湯600c.c.、太白粉2大匙、藥酒(浸泡一天：當歸片1片、參鬚2支、紅棗10顆、枸杞1匙、川芎2片、紹興酒150c.c)
調味料
黑麻油1大匙、鹽、糖、白胡椒粉、香油
步驟
1.起滾水鍋，放入鹽、天使細麵煮3～4分鐘撈起瀝水備用。
2.取藍瓜石斑魚菲力肉面劃松花刀切小塊後加入鹽、太白粉、米酒抓醃再放入滾水鍋中氽燙備用。
3.奶香藥膳高湯：起鍋熱油，放入刻花杏鮑菇煎至上色後，加入藥酒燒開後加入雞高湯續煮；最後加入鹽、糖、白胡椒粉、鮮奶油、黑麻油調味。
4.同步驟1滾水鍋下芥藍菜燙熟撈起。
5.取成品盤，放入燙好天使細麵、燙好藍瓜石斑魚菲力、奶香藥膳高湯、燙芥藍菜、蔥絲、大紅辣椒絲組裝，最後撒上食用花裝飾即可。
菜名
松花石斑藥膳麵線【Jerry】
食材
藍瓜石斑菲力2片、蔥絲2根、薑片5片、大紅辣椒絲1/2根、杏鮑菇3條(刻花)、芥藍菜50克、食用花適量、天使細麵1束、鮮奶油250c.c.、雞高湯600c.c.、太白粉2大匙、藥酒(浸泡一天：當歸片1片、參鬚2支、紅棗10顆、枸杞1匙、川芎2片、紹興酒150c.c)
調味料
黑麻油1大匙、鹽、糖、白胡椒粉、香油
步驟
1.起滾水鍋，放入鹽、天使細麵煮3～4分鐘撈起瀝水備用。
2.取藍瓜石斑魚菲力肉面劃松花刀切小塊後加入鹽、太白粉、米酒抓醃再放入滾水鍋中氽燙備用。
3.奶香藥膳高湯：起鍋熱油，放入刻花杏鮑菇煎至上色後，加入藥酒燒開後加入雞高湯續煮；最後加入鹽、糖、白胡椒粉、鮮奶油、黑麻油調味。
4.同步驟1滾水鍋下芥藍菜燙熟撈起。
5.取成品盤，放入燙好天使細麵、燙好藍瓜石斑魚菲力、奶香藥膳高湯、燙芥藍菜、蔥絲、大紅辣椒絲組裝，最後撒上食用花裝飾即可。