KC5泡麵創意料理秀-詹姆士「楓糖芥末泡麵餅」
楓糖芥末泡麵餅【詹姆士】
副食材
肉燥麵1包、雞蛋1顆、牛奶350c.c.、地瓜粉3大匙、歐式香腸2根、牛番茄1顆、洋蔥1顆、德國酸菜1/2杯
調味料
橄欖油、泡麵醬包、楓糖1大匙、黃芥末1大匙、孜然粉1大匙、匈牙利紅椒粉1大匙、辣椒粉1大匙、研磨海鹽、研磨黑胡椒
步驟
1.取調理機，將泡麵、雞蛋、牛奶(分兩次)、地瓜粉依次打勻成糊狀後備用。
2.起平底鍋，熱1大匙橄欖油，放入上步驟麵糊煎至兩面上色後取出。
3.香腸切斜片、洋蔥切絲備用。
4.炒料：起鍋熱適量橄欖油，將洋蔥、番茄片、泡麵醬包放入鍋中炒透，接著再放入歐式香腸、孜然粉、匈牙利紅椒粉、辣椒粉炒香，再加入酸菜及少許黑胡椒、海鹽調味。
5.醬料：黃芥末醬加楓糖醬拌勻。
6.取成品盤，放入煎好的鬆餅，再加入炒料組裝，最後淋入醬料作提味即完成。
楓糖芥末泡麵餅【詹姆士】
副食材
肉燥麵1包、雞蛋1顆、牛奶350c.c.、地瓜粉3大匙、歐式香腸2根、牛番茄1顆、洋蔥1顆、德國酸菜1/2杯
調味料
橄欖油、泡麵醬包、楓糖1大匙、黃芥末1大匙、孜然粉1大匙、匈牙利紅椒粉1大匙、辣椒粉1大匙、研磨海鹽、研磨黑胡椒
步驟
1.取調理機，將泡麵、雞蛋、牛奶(分兩次)、地瓜粉依次打勻成糊狀後備用。
2.起平底鍋，熱1大匙橄欖油，放入上步驟麵糊煎至兩面上色後取出。
3.香腸切斜片、洋蔥切絲備用。
4.炒料：起鍋熱適量橄欖油，將洋蔥、番茄片、泡麵醬包放入鍋中炒透，接著再放入歐式香腸、孜然粉、匈牙利紅椒粉、辣椒粉炒香，再加入酸菜及少許黑胡椒、海鹽調味。
5.醬料：黃芥末醬加楓糖醬拌勻。
6.取成品盤，放入煎好的鬆餅，再加入炒料組裝，最後淋入醬料作提味即完成。