【大明星指定菜】青醬雞肉義大利麵

詹姆士教你做「青醬雞肉義大利麵」

青醬雞肉義大利麵 【詹姆士】

副食材

去骨雞腿肉1隻、洋蔥1/2顆、蒜仁2顆、松子仁2大匙(先炒香)、起士粉3大匙、九層塔50片、義大利麵1把

調味料

橄欖油、紅酒醋1/2大匙、研磨黑胡椒、鹽

步驟

1.起滾水鍋加入3大匙鹽、適量橄欖油，放入義大利麵滾煮7分鐘。

2.預熱平底鍋，將雞腿皮面朝下煎出雞油，接著取出切小條，備用。

3.青醬：取調理機放入橄欖油3大匙、九層塔、松子仁、起士粉1大匙、紅酒醋1/2大匙、蒜仁1顆、黑胡椒粉少許打勻。

4.同步驟2鍋，將洋蔥切細絲後放入鍋中炒香，接著加入雞肉條、煮麵水3湯威煮收汁，再放入煮好的義大利麵拌煮均勻。

5.同上鍋關火後倒入青醬熱拌，最後放入1大匙起士粉拌勻後盛入成品盤中，再撒入適量起士粉點綴即完成。