超便利出好菜-吳秉承「橘子起士沙拉盅」
橘子起士沙拉盅【吳秉承】
副食材
洋蔥末20克、牛番茄盅3個、熟馬鈴薯2粒(帶皮蒸熟再去皮)、蘋果丁30克、去皮綠奇異果丁1粒、去皮桶柑1粒、雙色起士絲50克、水煮蛋1粒、米香1塊、帆立扇貝燒75克
調味料
甜沙拉1小條、黃芥末醬1大匙
步驟
1.預熱平底鍋，取起士絲均勻鋪在鍋底煎成起士餅。
2.取馬鈴薯壓成泥、橘子對切、水煮蛋切碎、帆立扇貝燒切片、米香放入塑膠袋中拍碎備用。
3.取水晶碗，放入馬鈴薯泥、水煮蛋、蘋果丁、帆立扇貝燒片、橘子、美乃滋、黃芥末、鹽少許、胡椒粉少許拌勻。
4.取上步驟料填入番茄盅內，面朝下放置起司餅上，再倒扣至誠品盤上，撒上奇異果丁、米香碎即完成。
橘子起士沙拉盅【吳秉承】
副食材
洋蔥末20克、牛番茄盅3個、熟馬鈴薯2粒(帶皮蒸熟再去皮)、蘋果丁30克、去皮綠奇異果丁1粒、去皮桶柑1粒、雙色起士絲50克、水煮蛋1粒、米香1塊、帆立扇貝燒75克
調味料
甜沙拉1小條、黃芥末醬1大匙
步驟
1.預熱平底鍋，取起士絲均勻鋪在鍋底煎成起士餅。
2.取馬鈴薯壓成泥、橘子對切、水煮蛋切碎、帆立扇貝燒切片、米香放入塑膠袋中拍碎備用。
3.取水晶碗，放入馬鈴薯泥、水煮蛋、蘋果丁、帆立扇貝燒片、橘子、美乃滋、黃芥末、鹽少許、胡椒粉少許拌勻。
4.取上步驟料填入番茄盅內，面朝下放置起司餅上，再倒扣至誠品盤上，撒上奇異果丁、米香碎即完成。