阿基師清冰箱「天賜良緣」
阿基師清冰箱「酸辣湯」
天賜良緣
食材：
白飯1碗、饅頭1顆、小黃瓜、蘋果、雞蛋、葡萄
調味料：
A1牛排醬2大匙、白醋1茶匙、白胡椒粉、番茄醬
做法：
1.取白飯裝入塑膠袋中，加入A1牛排醬2大匙、油1大匙混勻備用。
2取饅頭切片備用；小黃瓜切絲、蘋果切絲泡水放入白醋1茶匙，拌勻後瀝出。
3.起鍋熱鍋，取全蛋液加入油2大匙，燜煎成蛋皮後取出切絲，放入少許鹽巴拌勻，備用。
4.起油鍋170-180度，下饅頭片油炸至酥脆後，取出瀝油；同鍋放入葡萄過油後瀝出。
5.另起炒鍋撒上白胡椒粉預熱，取步驟1白飯放入鍋中開小火壓平塑型後，取出切塊放置饅頭片上。
6.將饅頭片擺至成品盤，撒上小黃瓜絲、蘋果絲、蛋絲、炸葡萄後淋上番茄醬裝飾擺盤即完成。
酸辣湯
食材：
紅蘿蔔、金針菇、青江菜、小黃瓜、蘋果、蔥、雞蛋
調味料：
醬油1大匙、胡椒粉3大匙、玉米粉1大匙、白醋、香油
做法：
1.取紅蘿蔔切絲、金針菇切段、青江菜去頭切絲、小黃瓜切絲、蘋果切絲、蔥切花後備用。
2.起滾水鍋，下紅蘿蔔絲、金針菇段、小黃瓜絲、蘋果絲、青江菜絲後，加入醬油1大匙、胡椒粉3大匙、玉米粉水50c.c.淋入勾芡拌勻。
3.同上鍋，入味後關火放入全蛋液、白醋、蔥花、香油、胡椒少許提味，拌勻後即可完成。
天賜良緣
食材：
白飯1碗、饅頭1顆、小黃瓜、蘋果、雞蛋、葡萄
調味料：
A1牛排醬2大匙、白醋1茶匙、白胡椒粉、番茄醬
做法：
1.取白飯裝入塑膠袋中，加入A1牛排醬2大匙、油1大匙混勻備用。
2取饅頭切片備用；小黃瓜切絲、蘋果切絲泡水放入白醋1茶匙，拌勻後瀝出。
3.起鍋熱鍋，取全蛋液加入油2大匙，燜煎成蛋皮後取出切絲，放入少許鹽巴拌勻，備用。
4.起油鍋170-180度，下饅頭片油炸至酥脆後，取出瀝油；同鍋放入葡萄過油後瀝出。
5.另起炒鍋撒上白胡椒粉預熱，取步驟1白飯放入鍋中開小火壓平塑型後，取出切塊放置饅頭片上。
6.將饅頭片擺至成品盤，撒上小黃瓜絲、蘋果絲、蛋絲、炸葡萄後淋上番茄醬裝飾擺盤即完成。
酸辣湯
食材：
紅蘿蔔、金針菇、青江菜、小黃瓜、蘋果、蔥、雞蛋
調味料：
醬油1大匙、胡椒粉3大匙、玉米粉1大匙、白醋、香油
做法：
1.取紅蘿蔔切絲、金針菇切段、青江菜去頭切絲、小黃瓜切絲、蘋果切絲、蔥切花後備用。
2.起滾水鍋，下紅蘿蔔絲、金針菇段、小黃瓜絲、蘋果絲、青江菜絲後，加入醬油1大匙、胡椒粉3大匙、玉米粉水50c.c.淋入勾芡拌勻。
3.同上鍋，入味後關火放入全蛋液、白醋、蔥花、香油、胡椒少許提味，拌勻後即可完成。