阿基師教你做「玉米起司煎餃」
玉米起士煎餃
食材：
玉米1根、培根1片、起士司50克、高湯100c.c、水餃皮10片
調味料：
小蘇打粉1/2茶匙
做法：
1.起滾水鍋，取玉米葉、小蘇打粉少許入鍋，滾煮洗淨葉上殘留物後取出放入冷水中降溫，吸乾水分後放入成品盤中鋪底備用。
2.起炒鍋，將培根切小塊後入鍋翻炒；玉米取下玉米粒，備用。
3.同上鍋，取玉米梗刮下玉米胚芽後入鍋，接著放入玉米粒炒香，加入高湯50c.c滾煮出味，代收汁後加入起士絲拌勻備用。
4.取水餃皮放入塑膠袋中，以桿麵棍桿薄後，放入適量上步驟餡料包成餃子狀。
5.起鍋熱油1大匙，關火後放入餃子，接著開小火林入高湯50c.c加蓋煎熟，取出放入成品盤中組裝。
玉米起士煎餃
食材：
玉米1根、培根1片、起士司50克、高湯100c.c、水餃皮10片
調味料：
小蘇打粉1/2茶匙
做法：
1.起滾水鍋，取玉米葉、小蘇打粉少許入鍋，滾煮洗淨葉上殘留物後取出放入冷水中降溫，吸乾水分後放入成品盤中鋪底備用。
2.起炒鍋，將培根切小塊後入鍋翻炒；玉米取下玉米粒，備用。
3.同上鍋，取玉米梗刮下玉米胚芽後入鍋，接著放入玉米粒炒香，加入高湯50c.c滾煮出味，代收汁後加入起士絲拌勻備用。
4.取水餃皮放入塑膠袋中，以桿麵棍桿薄後，放入適量上步驟餡料包成餃子狀。
5.起鍋熱油1大匙，關火後放入餃子，接著開小火林入高湯50c.c加蓋煎熟，取出放入成品盤中組裝。