五分鐘出年菜‧詹姆士「橫行霸道擁金沙」
橫行霸道擁金沙【詹姆士】
食材：
大明蝦8尾(剪鬚去腸泥開背)、蔥末3大匙、蒜末2大匙、鹹蛋黃4顆、麵包粉1又1/2杯、香菜1把
調味料：
白胡椒粉
做法：
1.起油鍋，將明蝦用竹籤串起後，入鍋炸至金黃色狀，撈起瀝油。
2.起鍋熱適量油，將鹹蛋黃壓成泥狀後，入鍋加2大匙蒜末炒至起泡，再加進麵包粉炒酥。
3.同上鍋，接著撒上1茶匙鹽、適量白胡椒粉調味，再加進蔥末、香菜末，拌炒均勻。
4.取炸好的明蝦排盤，盛上上鍋金沙料即完成。
橫行霸道擁金沙【詹姆士】
食材：
大明蝦8尾(剪鬚去腸泥開背)、蔥末3大匙、蒜末2大匙、鹹蛋黃4顆、麵包粉1又1/2杯、香菜1把
調味料：
白胡椒粉
做法：
1.起油鍋，將明蝦用竹籤串起後，入鍋炸至金黃色狀，撈起瀝油。
2.起鍋熱適量油，將鹹蛋黃壓成泥狀後，入鍋加2大匙蒜末炒至起泡，再加進麵包粉炒酥。
3.同上鍋，接著撒上1茶匙鹽、適量白胡椒粉調味，再加進蔥末、香菜末，拌炒均勻。
4.取炸好的明蝦排盤，盛上上鍋金沙料即完成。