超便利出甜點‧郭士弘「提拉米蘇Tiramisu」
提拉米蘇Tiramisu【郭士弘】
食材：
馬斯卡邦起士100克、草莓4顆(切丁)、動物性鮮奶油150克、70%巧克力片1片、特級細糖40克、可可粉20克、黑咖啡5克、柳橙汁5克、香甜酒5克、孔雀餅乾12片
做法：
1.取動物性鮮奶油加入特級細紗以電動打蛋器打發。
2.慕斯餡：取馬斯卡邦起士加入香甜酒、柳橙汁攪拌均勻，再放入打發的鮮奶油拌勻。
3.取孔雀餅乾沾裹少許黑咖啡後，放入雞尾酒杯中，接著依序放入草莓、慕斯餡後，灑上可可粉裝飾，再刨入巧克力屑提味，最後擺上草莓裝飾即完成。
提拉米蘇Tiramisu【郭士弘】
食材：
馬斯卡邦起士100克、草莓4顆(切丁)、動物性鮮奶油150克、70%巧克力片1片、特級細糖40克、可可粉20克、黑咖啡5克、柳橙汁5克、香甜酒5克、孔雀餅乾12片
做法：
1.取動物性鮮奶油加入特級細紗以電動打蛋器打發。
2.慕斯餡：取馬斯卡邦起士加入香甜酒、柳橙汁攪拌均勻，再放入打發的鮮奶油拌勻。
3.取孔雀餅乾沾裹少許黑咖啡後，放入雞尾酒杯中，接著依序放入草莓、慕斯餡後，灑上可可粉裝飾，再刨入巧克力屑提味，最後擺上草莓裝飾即完成。