超便利出甜點‧郭士弘「草莓千層派」
草莓千層派【郭士弘】
食材：
草莓奶油餡：草莓果泥40克、水22克、特級細糖75克、蛋黃2粒、無鹽奶油150克(軟化)、櫻桃白蘭地10克
草莓片1顆、開心果碎50克、可口葡萄派4包(切對半)、防潮糖粉10克、草莓巧克力粉30克、開心果醬3大匙(裝袋)
做法：
1.將清水加入糖煮沸備用。
2.草莓奶油：取鐵盤放入蛋黃，以電動打蛋器打至濃稠，加入上步驟煮沸的糖水、無鹽奶油、草莓果泥以電動攪拌器打勻，放入擠花袋中備用。
3.取草莓奶油擠在千層派中，蓋上一層千層派後，再擠入少許草莓奶油，放上草莓片裝飾。
4.取成品盤，擺上草莓千層派後，灑上防潮糖粉、草莓巧克力粉，最後取開心果醬擠入盤中，撒入開心果碎裝飾即完成。
草莓千層派【郭士弘】
食材：
草莓奶油餡：草莓果泥40克、水22克、特級細糖75克、蛋黃2粒、無鹽奶油150克(軟化)、櫻桃白蘭地10克
草莓片1顆、開心果碎50克、可口葡萄派4包(切對半)、防潮糖粉10克、草莓巧克力粉30克、開心果醬3大匙(裝袋)
做法：
1.將清水加入糖煮沸備用。
2.草莓奶油：取鐵盤放入蛋黃，以電動打蛋器打至濃稠，加入上步驟煮沸的糖水、無鹽奶油、草莓果泥以電動攪拌器打勻，放入擠花袋中備用。
3.取草莓奶油擠在千層派中，蓋上一層千層派後，再擠入少許草莓奶油，放上草莓片裝飾。
4.取成品盤，擺上草莓千層派後，灑上防潮糖粉、草莓巧克力粉，最後取開心果醬擠入盤中，撒入開心果碎裝飾即完成。