展場正妹Peggy與媽媽一起帶來「時蔬筊白筍」
展場正妹薄荷，則和男友一起料理「黃金腐皮捲」
時蔬筊白筍【Peggy+媽媽-賴寶珠】
食材：
筊白筍3根(去老皮)、紅甜椒半顆(切塊)、黃甜椒半顆(切塊)、香菜1小把(切末)、青蔥1根、蒜末、乾蝦米1小碗
調味料：
雞粉、香油、胡椒粉
做法：
1.將筊白筍切成適量塊狀、香菜切末，備用。
2.起鍋熱油，爆香蝦米、蒜末，放入筊白筍翻炒，再加胡椒粉調味，接著加少許水加蓋燜一下，再放入紅甜椒和黃甜椒拌炒，並加雞粉調味炒至入味。
3.同上鍋，最後放入香菜末、蔥花、淋香油提味即可取出，裝飾盛盤。
小叮嚀：
1. 食材都有甜份，可加入水加蓋燜出甜味，不必再加入人工調味料(雞粉)。
黃金腐皮捲【薄荷+男友-Mando】
食材：
豬絞肉4兩、蔥2根(切末)、豆腐皮1大張(切成4小張)、雞蛋豆腐1塊(切0.3cm片狀)、香菜1小把、脆漿粉1小碗、雞蛋3顆、美生菜3片
調味料：
鹽巴、胡椒粉、香油、雞粉
做法：
1.取一碗，打入3顆蛋黃後，加脆漿粉、水拌勻成粉漿備用。
2.絞肉用肉槌剁細，放入水晶碗，加蔥末、胡椒粉、香油、雞粉、鹽巴、水拌勻，備用。
3.取兩片豆腐，中間夾香菜和絞肉餡，再用腐皮包起，外面再沾裹一層薄薄的粉漿備用。
4.起油鍋，放入腐皮捲油炸至金黃酥脆後撈起瀝油，備用。
5.取美生菜鋪底，擺上炸好的腐皮捲即可裝飾盛盤。
小叮嚀：
1、腐皮不適合沾裹過多的粉漿，建議直接以脆漿粉收口，否則會影響腐皮捲的脆度。
2、蛋豆腐若直接剁碎拌入豬絞肉中當做肉餡，口感會更好，也較好操作。