黃小琥-意亂情迷魚 複製

滅絕師太黃小琥,帶來簡單但超好吃的「意亂情迷魚」

黃靖倫-OK MAN蔥抓餅 複製

星光人氣王黃靖倫,帶來「OK MAN蔥抓餅」

 

 

 

黃小琥-意亂情迷魚' 複製

意亂情迷魚【黃小琥】

食材:
海吳郭魚1尾(去好魚鱗、內臟)、香菜1小把

調味料:
泰式酸辣醬、醬油、甜辣醬、米酒

做法:
1.取吳郭魚雙面魚肉,劃花刀切小塊,放入水晶碗中,加入醬油、少許米酒抓醃,備用。
2.起鍋熱適量油,將吳郭魚片下鍋炸至熟透並上色後取出,備用。
3.最後在魚上擺香菜裝飾,食用時沾取泰式酸辣醬及甜辣醬搭配食用即可。

 黃靖倫-OK MAN蔥抓餅' 複製

OK MAN蔥抓餅【黃靖倫】

食材:
蔥抓餅餅皮(自備)、雞蛋3顆、小白菜1把、豬肉片1kg(火鍋肉片即可)、洋蔥半顆(切絲)、起司3片(煙燻鹹味)、水50c.c

調味料:
辣豆瓣醬75g、素蠔油75g、雞粉半茶匙

做法:
1.熱鍋抹上少許油,放入餅皮烘至酥脆上色後取出,備用。
2.起鍋,放入辣豆瓣醬、水、素蠔油、雞粉煮滾,再加進豬肉片煮至收汁後取出,備用。
3.起鍋熱少許油,倒入蛋液煎成蛋皮,放入小白菜,再蓋上餅皮後,再放上豬肉片、洋蔥、起司片包住捲起即可。
4.將蔥抓餅剪成適合入口的大小,裝飾盛盤。