919-1

出新專輯的王彩樺帶著助理,一起料理「辣炒酸菜蒜苗」

919-2

宋新妮則帶著線上遊戲的好友一起料理「百年好合」

 

 

 

919-3

辣炒酸菜蒜苗【王彩樺+助理】

食材:
客家酸菜1株(洗淨切碎)、辣椒2根(切小段)、蒜苗2枝(切段)、薑末1大匙、蒜頭3大顆(切末)

調味料:
砂糖1.5大匙、雞粉

做法:
1.將客家酸菜切成碎末,備用。
2.起深平底鍋熱油,爆香薑末、辣椒、蒜末,接著放入蒜苗、酸菜一起炒香。
3.同上鍋,加入適量砂糖、雞粉調味,拌炒至酸菜呈現略透明狀即可。
4.炒至入味後盛起,最後灑香菜裝飾即完成。

 

919-4
百年好合【宋新妮+好友】

食材:
粗的綠蘆筍1把(削去老皮,斜刀切段)、新鮮草蝦仁10隻、百合1大顆(洗淨剝鬆)、紅+黃甜椒各半顆(切條)、新鮮干貝6顆(去蒂頭)

調味料:
xo醬3大匙、太白粉水

做法:
1.起滾水鍋,放入蘆筍段氽燙殺青後撈起,備用。
2.起深平底鍋熱油,放入蝦仁炒至變色後即撈起,備用。
3.同步驟2鍋,下百合翻炒後加入少許水,放入紅+黃甜椒、燙過的綠蘆筍、炒過的蝦仁和新鮮干貝拌炒,並加xo醬調味炒入味,最後勾薄芡即可。