南非活鮑魚7顆、干貝8顆、洋蔥碎50克、新鮮香菇片5朵、昆布段1段、金瓜丁100克、蔥花50克、熟白芝麻5克、韓式海苔4包、白米(泡冷水30分鐘以上，加些許蝦湯煮半熟300克、蝦高湯500克/調味：韓式香油50克、醬油30克、味醂50克、米酒適量、白胡椒粉適量。
【鮑魚餃子泡菜湯】
南非活鮑魚7顆、韓式泡菜200克、梅花豬火鍋肉片100克、蒜碎30克、洋蔥絲50克、金針菇50克、蒜苗1支、板豆腐1塊 、海帶芽5克、高湯900ml/調味：柴魚粉20克、韓式香油10克。
餃子餡：鮑魚塊、水餃皮10張、豬絞肉150克、蔥花20克、鹽、白胡椒粉少。
【韓國鮑魚釜飯】
△ 起深炒鍋熱香油，加入洋蔥碎爆香，接著放入新鮮香菇片炒香。
△ 取南非鮑魚，把內臟取下，備用。
△ 餃子餡：取水晶碗、放入絞肉、蔥花拌勻，接著放入黑胡椒、鹽、香油調味，接著取南非鮑魚切塊，取餃子包入餡料和鮑魚塊備用。
△ 續步驟1，放入米酒、金瓜塊、蝦高湯、水，接著放入白飯不停的伴，接著把雨量的鮑魚塊、鮑魚內臟放入鍋中，再淋上韓式香油。
△ 另取深炒鍋熱些許油，放入昆布，接著放入干貝，取鮑魚切紋路放入鍋中煎香取出後，放入釜飯中。
◎試吃時間：【鮑魚釜飯+海苔】
△ 同上步驟深炒鍋，加入蒜碎、洋蔥絲爆香，接著放入板豆腐、金針菇、高湯、海帶芽煮，接著放入泡菜、鮑魚塊，火鍋肉片再放入柴魚粉、鹽調味。
△ 起水鍋，放入鮑魚水餃，煮3-5分鐘，撈起備用。
△ 取成品碗，放入釜飯，接著鋪上干貝和鮑魚，撒上白芝麻、蔥、放上海苔，接著淋上香油即可。
△ 另取成品鍋，放入餘量泡菜，接著倒入湯，再放入水餃，鮑魚片，蒜苗，白芝麻即可。
