奶香豆酥鮭魚【MAX】
食材
鮭魚菲力1塊半(去皮、切條)、蔥花30克、紅甜椒丁30克、蒜末20克、薑末10克、細綠蘆筍100克、牛奶800c.c.、無鹽奶油20克、特製豆酥200克、金箔脆片適量、鹽、研磨黑胡椒、米酒
步驟
1.起平底鍋熱牛奶，接著放入鹽、鮭魚菲力煮熟。
2.另起平底鍋，放入細綠蘆筍乾烙，接著放入研磨黑胡椒、鹽、米酒調味，倒出。
3.同上平底鍋熱無鹽奶油，放入蒜末、薑末、蔥花、紅甜椒丁拌炒，接著加入特製豆酥炒香。
4.取成品盤，放入細綠蘆筍、鮭魚菲力、上步驟料，最後撒上金箔脆片即可。
奶香豆酥鮭魚【MAX】
食材
鮭魚菲力1塊半(去皮、切條)、蔥花30克、紅甜椒丁30克、蒜末20克、薑末10克、細綠蘆筍100克、牛奶800c.c.、無鹽奶油20克、特製豆酥200克、金箔脆片適量、鹽、研磨黑胡椒、米酒
步驟
1.起平底鍋熱牛奶，接著放入鹽、鮭魚菲力煮熟。
2.另起平底鍋，放入細綠蘆筍乾烙，接著放入研磨黑胡椒、鹽、米酒調味，倒出。
3.同上平底鍋熱無鹽奶油，放入蒜末、薑末、蔥花、紅甜椒丁拌炒，接著加入特製豆酥炒香。
4.取成品盤，放入細綠蘆筍、鮭魚菲力、上步驟料，最後撒上金箔脆片即可。