超省時聖誕開胃前菜-詹姆士「蘑菇吐司佐酸奶醬」
蘑菇吐司佐酸奶醬【詹姆士】
主食材
厚培根1片、洋菇20朵、洋蔥1/4顆、蒜末5大匙、九層塔30片、香菜1株、長法國麵包1根(烤過)、酸奶5大匙、無鹽奶油3大匙
調味料
紅酒醋3大匙、辣椒粉1大匙、研磨黑胡椒、研磨海鹽
步驟
1.取洋蔥切絲、洋菇切半、厚培根切丁、香菜切碎、九層塔切末，備用。
2.炒料：起深炒鍋，放入洋蔥、厚培根、洋菇、無鹽奶油拌炒，接著加入研磨海鹽、九層塔、紅酒醋拌勻。
3.酸奶醬：取酸奶、蒜末、香菜、研磨海鹽、研磨黑胡椒拌勻，備用。
4.取成品盤，放入長法國麵包舖底，接著放入酸奶醬、炒料組裝，最後撒上辣椒粉調味即完成。
蘑菇吐司佐酸奶醬【詹姆士】
主食材
厚培根1片、洋菇20朵、洋蔥1/4顆、蒜末5大匙、九層塔30片、香菜1株、長法國麵包1根(烤過)、酸奶5大匙、無鹽奶油3大匙
調味料
紅酒醋3大匙、辣椒粉1大匙、研磨黑胡椒、研磨海鹽
步驟
1.取洋蔥切絲、洋菇切半、厚培根切丁、香菜切碎、九層塔切末，備用。
2.炒料：起深炒鍋，放入洋蔥、厚培根、洋菇、無鹽奶油拌炒，接著加入研磨海鹽、九層塔、紅酒醋拌勻。
3.酸奶醬：取酸奶、蒜末、香菜、研磨海鹽、研磨黑胡椒拌勻，備用。
4.取成品盤，放入長法國麵包舖底，接著放入酸奶醬、炒料組裝，最後撒上辣椒粉調味即完成。